Casa Rojo Enemigo Mio

CASA ROJO

Casa Rojo Enemigo Mio

  • Biologique
  • Agneau
  • Boeuf

24,40$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
15459893
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
22,41$
Pays
Espagne
Désignation réglementée
Vino de la tierra
Région
Murcia
Cépage(s)
Grenache 100 %
Pourcentage d'alcool
15%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2.6 g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Casa Rojo est née en 2009 sans cave ni vignoble, mais plutôt comme un rêve. Un projet œnologique itinérant, sans limites ni liens familiaux, mais avec le désir et la conviction d'être une nouvelle forme d'œnologie libre. Les fondateurs n'avaient qu'un seul but : être heureux. Ils ont élaboré des vins avec les vignes dont nous étions tombés amoureux et ont voyagé dans les coins les plus reculés de la production vinicole. Ils ont libéré leur imagination et produit dix vins dans...

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Élaboration du produit

La récolte manuelle du Garnacha en caisses de 12 kg a commencé un peu tôt, et la maturité et la santé des raisins étaient excellentes, ce qui a permis de produire ce que nous pensons être le meilleur Enemigo Mío de l'histoire de la Casa Rojo. 100% Garnacha biologique provenant d'un seul vignoble au pied de la Sierra de La Pila. Le vignoble est âgé d'une dizaine d'années, exposé au nord, avec un sol argileux et frais. Fermentation alcoolique à 22 degrés et fermentation malolactique dans des foudres de chêne français de 11 000 kg, suivies de 4 mois supplémentaires de vieillissement jusqu'à la perfection.

Notes de dégustation

Robe : Rouge cerise brillante et profondeur moyenne. Nez : Élégant et ample, avec des notes florales et balsamiques et une prédominance de fruits rouges frais, accompagnés de subtiles notes de caramel. Bouche : Fraîche grâce au caractère fruité du grenache, avec une finale agréable et longue, et des tanins légers et bien intégrés. Accords mets et vins : Viandes grillées ou rôties, plats mijotés, fromages affinés, ratatouilles et paëlla.