L'histoire commence le 10 mai 1816 avec Joseph Grégoire, enfant recueilli orphelin sous le porche de l’Hôtel Dieu de Nantes. Il doit sans doute son nom « lieu-beau » à la qualité et à l’hospitalité du lieu. Joseph Grégoire Lieubeau sera élevé dans une famille de vignerons au sein de laquelle il apprendra le métier. Il est le fondateur de la famille et du Domaine viticole. Aujourd’hui, l’histoire familiale se poursuit avec Pierre, Chantal, leurs enfants François, Vincent, Marie. Génération après génération, le savoir-faire et l’expérience est transmise, avec toujours le même souci d’excellence. C’est ici qu’on trouve les fameux Crus du Muscadet. Les Lieubeau ont initié la conversion à l’agriculture biologique en 2015 et sont aujourd’hui certifiés. L’observation guide leur action au quotidien. La station météo et l’outil de cartographie du vignoble, développés par leurs soins, affinent leur connaissance des terroirs et des millésimes, et les aident à ajuster les travaux viticoles à chaque parcelle.