Shannon Ridge Cabernet Sauvignon 2022

SHANNON RIDGE FAMILY

Shannon Ridge Cabernet Sauvignon
2022

  • Biologique
  • Volaille
  • Boeuf

22,95$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
15299981
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité Continue
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
21,20$
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Appellation
Red Hills Lake County
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 76 %
Zinfandel 12 %
Petite Sirah 8 %
Cabernet Franc 4 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
6,2 g/l
Fermeture
Synthétique ext. tire-bouchon

Information sur le domaine

Propriétaire et leader visionnaire de la famille de vins Shannon Ridge, Clay Shannon a transformé son ranch en l'une des icônes agricoles de la côte nord de la Californie et, ce faisant, il est en train de changer le visage et la substance de la viticulture aux États-Unis. Le domaine viticole de montagne du comté de Lake est situé à une altitude de 2 200 pieds au-dessus du niveau de la mer, dans les montagnes de la côte nord de la Californie. Ce terrain accidenté se caractérise par...

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Élaboration du produit

Les raisins sont cueillis à maturité optimale et fermentent sur les peaux pendant 7 jours. Le vin est ensuite pressé et repose sur des fûts de chêne pendant 9 mois (25 % de chêne neuf dans une combinaison de chêne américain et français). Le vin est ensuite assemblé, clarifié, filtré et mis en bouteille. Le vin vieillit en bouteille pendant 6 mois avant d'être mis sur le marché.

Notes de dégustation

Sa robe est d'un cramoisi profond et ses arômes de chocolat noir se superposent à ceux de la prune, de la canneberge et du cassis. Les saveurs de mûre et d'épices avec un soupçon de tabac s'intègrent au chêne grillé et culminent dans une finale riche et onctueuse. Accords mets et vin : Se marie très bien avec le bœuf, le gibier, les hamburgers ainsi qu’avec le fromage bleu et le chocolat noir.