SAGET LA PERRIÈRE
La Petite Perrière Pinot Noir
2022
- Apéro
- Boeuf
17,50$
Information sur le domaine
La maison Saget La Perrière est avant tout l’histoire d’une famille, celle de Jean-Louis et Marie-Claire Saget et de leur deux fils Arnaud et Laurent. Issu d’une famille de vignerons installée depuis plusieurs générations à Pouilly-sur-Loire, Jean-Louis Saget, animé par sa vision contemporaine du monde du vin, a su faire grandir la petite structure initiale pour installer quelques dizaines d’années plus tard la maison Saget La Perrière parmi les plus respectées du Val de Loire....
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Élaboration du produit
Récoltés à plein maturité phénolique, les baies de Pinot Noir connaissent d’abord une macération pré-fermentaire à froid afin de préserver la fraîcheur des arômes, puis une extraction douce de la couleur et des tanins pour garantir une structure souple. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en cuve inox pour préserver toute sa fraîcheur.
Notes de dégustation
La Petite Perrière Pinot Noir présente une jolie robe intense à la jolie couleur rubis. Le nez est représentatif du Pinot noir, il exprime les fruits rouges et la cerise, enrobés de violette. L’attaque en bouche est ample et gourmande. Elle évolue sur un joli volume et se termine par une longue finale fruitée et légèrement camphrée avec des tanins bien fondus. Ce Pinot s’apprécie dans sa jeunesse où il révèlera beaucoup de fruits et de fraîcheur. Accords mets et vin : La Petite Perrière Pinot Noir est un vin de partage, de convivialité et de copains. Tout le monde l’apprécie ! Il se boit à l’apéritif avec une planche mixte charcuteries & fromages ainsi que durant les repas accompagnés de plats chaleureux et conviviaux.