PATRIARCHE PERE ET FILS
Patriarche Pisse-Dru Beaujolais
2021
- Salade
- Vegan
- Poisson
17,80$
Information sur le domaine
Négociant-éleveur de métier, Patriarche dispose d’environ 400 références dont la plupart sont issues de la Côte de Nuit et de la Côte de Beaune. Dans ses caves, vieillissent silencieusement les plus belles appellations bourguignonnes comme Gevrey-Chambertin, Pommard, Montrachet, Beaune, Nuits-Saint-Georges… dont le simple nom fait rougir les fins connaisseurs de vins. Chez Patriarche, on élève le vin, on le travaille, on l’affine afin de lui donner des caractéristiques...
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Notes de dégustation
À l’œil : Couleur rouge violacée de faible intensité. Au nez : Parfums de lys et de fruits rouges. En bouche : Ce produit sec laisse percevoir une acidité rafraîchissante et est pourvu de tannins gouleyants. La bouche d'une texture souple précède une finale légèrement soutenue. Accords mets et vins : Frittata aux légumes sautés avec jambon au Coureur des Bois et bacon, pelures de pommes de terre gratinées avec trempette à la crème sure et zucchinis farcis à la provençale