TARDIEU LAURENT
Tardieu-Laurent Tavel Vieilles Vignes
2024
- Biologique
- Fruits de mer
- Volaille
- Poisson
Information sur le domaine
Cette maison de négoce haut de gamme a été créée au début des années 1990 par Michel Tardieu et Dominique Laurent, dans la vallée du Rhône. Grâce à de très beaux approvisionnements et un sens aigu de la vinification et de l'élevage, Michel Tardieu produit une gamme de vins réguliers, dans un esprit moderne. Un négoce de pointe, aux approvisionnements léchés dans le Sud comme dans le Nord de la vallée du Rhône.
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Élaboration du produit
Sol(s) : Galets roulés, d’argiles rouges sur le Plateau et de sables sur Vallongue. Âge moyen des vignes : Entre 40 et 50 ans. Vinification : 6 mois en cuve béton. Mise en bouteille sans collage et légère filtration.
Notes de dégustation
Les arômes et les saveurs de pomme acidulée, de grenade et de canneberge se combinent pour former un profil savoureux. La bouche est énergique, avec une finale longue et pierreuse marquée par un poivre persistant. Accords mets et vins : À déguster avec du porc, fruits de mer, poissons gras et de la volaille.