SHANNON RIDGE FAMILY
Shannon Ridge Buck Shack Bourbon Barrel Red Hills Lake County
2020
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Propriétaire et leader visionnaire de la famille de vins Shannon Ridge, Clay Shannon a transformé son ranch en l'une des icônes agricoles de la côte nord de la Californie et, ce faisant, il est en train de changer le visage et la substance de la viticulture aux États-Unis. Le domaine viticole de montagne du comté de Lake est situé à une altitude de 2 200 pieds au-dessus du niveau de la mer, dans les montagnes de la côte nord de la Californie. Ce terrain accidenté se caractérise par...
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Élaboration du produit
Élevage pendant 9 mois dans de des fûts de chêne français et américains puis dans des fûts de bourbon pendant 3 mois. Cela lui confère de riches saveurs de vanille de bourbon et adoucit les tanins. Ce processus de vieillissement rehausse les arômes naturels de fruits et ajoute un caractère distinctif au vin.
Notes de dégustation
Nez : Ce vin présente des arômes riches de fruits noirs mûrs, de vanille bourbon et de chêne grillé. Bouche : On retrouve les saveurs des arômes présents au nez. C’est un vin riche et chaleureux, idéal pour les amateurs de rouges au caractère prononcé. Accords mets et vins : Ce vin se marie parfaitement avec des viandes grillées, des plats épicés ou même des fromages affinés.