Pinot Noir Sunny With a Chance of Flowers Pinot Noir Monterey  2019

SCHEID FAMILY VINEYARDS

Pinot Noir Sunny With a Chance of Flowers Pinot Noir Monterey
2019

  • Pâtes
  • Volaille
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Appellation
Monterey
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
9%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2,7 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Propriété et exploitation familiales, les vignobles de Scheid Family Wines sont situés à 70 miles de la vallée de Salinas, dans l'AVA de Monterey. L'éventail des microclimats et des sols sur les 3 000 acres cultivés permet à Scheid Family Wines d'obtenir une sélection optimale de raisins pour chaque millésime L'éventail unique de températures et les quatre zones climatiques distinctes permettent de cultiver plus de 35 variétés de raisin, chacune étant plantée à l'endroit le...

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Élaboration du produit

Après avoir atteint leur pleine maturité, les raisins sont récoltés. Dès leur arrivée à la cave, ils sont pressés et la fermentation débute. Grâce à un processus innovant, l'alcool est retiré progressivement du vin pour atteindre une teneur en alcool réduite à 9%. Le résultat ? Un vin de 85 calories par verre de 5 oz (30 % de calories en moins) qui atteint l'équilibre parfait entre faible teneur en calories/faible teneur en alcool.

Notes de dégustation

Sunny Pinot Noir est un vin tout en fraîcheur avec des arômes de petits fruits rouges (cerises et grenade) et une belle intensité aromatique. De subtiles notes de fût de chêne viennent se mêler au bouquet pour aboutir sur une longue finale. Accords mets et vin: Poulet rôti, pâtes aux tomates et au basilic et hamburgers grillés