SANTIAGO QUEIROLO
Santiago Queirolo Pisco Quebranta
Information sur le domaine
Le Domaine Santiago Queirolo est situé dans la vallée d’Ica, au Pérou, au pied de la cordillère des Andes. Fondé en 1880 par Santiago Queirolo Raggio, ce domaine est reconnu pour ses vins de haute qualité, produits à partir de cépages comme le Malbec, le Tannat, et le Shiraz. Le domaine propose une gamme variée de vins rouges, blancs, rosés et effervescents, ainsi que du Pisco, une eau-de-vie traditionnelle péruvienne.
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Élaboration du produit
100% Quebranta Élaboré à partir de raisins de pisco sélectionnés dans les vignobles situés dans les vallées de Cañete et d'Ica. Les raisins sont pressés puis fermentés dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées afin d'obtenir le meilleur moût qui, distillé dans des alambics en cuivre, donne une saveur appréciée et reconnue par les connaisseurs.
Notes de dégustation
Pur et transparent, avec des reflets argentés. Arômes fruités de raisins secs et d'amandes. En bouche, cette eau-de-vie de vin est présente et a du caractère. Servir légèrement frais ou en cocktail (Pisco Sour).