PATRIARCHE PERE ET FILS
Patriarche Pinot Noir Pays d'Oc
2022
- Pâtes
- Pizza
- Boeuf
Information sur le domaine
Négociant-éleveur de métier, Patriarche dispose d’environ 400 références dont la plupart sont issues de la Côte de Nuit et de la Côte de Beaune. Dans ses caves, vieillissent silencieusement les plus belles appellations bourguignonnes comme Gevrey-Chambertin, Pommard, Montrachet, Beaune, Nuits-Saint-Georges… dont le simple nom fait rougir les fins connaisseurs de vins. Chez Patriarche, on élève le vin, on le travaille, on l’affine afin de lui donner des caractéristiques...
Consultez la page de PATRIARCHE PERE ET FILS pour plus d’information
Notes de dégustation
À l’œil : Robe de teinte rubis plutôt profond. Au nez : Délicat qui s'ouvre sur des arômes de petits fruits rouges et de pivoine. En bouche : Ce rouge sec démontre une acidité rafraîchissante et est doté de tannins souples. Fidèle aux parfums perçus à l'olfaction, il laisse percevoir des saveurs de fraise, de framboise et de rose. Sa texture plutôt mince s'estompe dans une finale légèrement persistante. Accords mets et vin : Accompagne parfaitement un carpaccio de bœuf, une frittata aux légumes sautés ou même des pâtes crémeuses au cœur d’artichaut et parmesan.