ORMA (Tenuta Sette Ponti)
Aola di Orma
2020
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Orma est situé sur la route provinciale de Bolgherese, une route des vins, à une courte distance des vignobles les plus historiques de la région. Il se trouve au cœur de l'appellation Bolgheri DOC, avec Ornellaia à droite et Sassicaia à gauche. La famille Moretti Cuseri, qui en est aujourd'hui à sa troisième génération, s'est installée à Bolgheri en 2004, captivée par la beauté de la région et déterminée à exploiter les atouts d'une zone de production viticole aussi...
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Élaboration du produit
La fermentation est conduite à une température contrôlée et les raisins macèrent pendant environ 1 mois. Vieillissement 18 mois en petits fûts et 6 mois en bouteille.
Notes de dégustation
Robe : Rouge rubis intense avec des nuances de violet. Nez : Des concentrations de fruits rouges alternent avec des notes de poivre jaune en parfait équilibre avec des éléments épicés. Bouche : Un vin d'une grande concentration, souple, velouté et parfaitement équilibré avec la texture tannique. Accords mets et vin : Viandes, gibier et rôtis