Famille Lieubeau Muscadet Sèvre et Maine Clisson 2022

LIEUBEAU

Famille Lieubeau Muscadet Sèvre et Maine Clisson
2022

  • Biologique
  • Volaille
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Appellation
Muscadet Sèvre et Maine Clisson
Cépage(s)
Melon de Bourgogne (Muscadet) 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1.3 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

L'histoire commence le 10 mai 1816 avec Joseph Grégoire, enfant recueilli orphelin sous le porche de l’Hôtel Dieu de Nantes. Il doit sans doute son nom « lieu-beau » à la qualité et à l’hospitalité du lieu. Joseph Grégoire Lieubeau sera élevé dans une famille de vignerons au sein de laquelle il apprendra le métier. Il est le fondateur de la famille et du Domaine viticole. Aujourd’hui, l’histoire familiale se poursuit avec Pierre, Chantal, leurs enfants François, Vincent,...

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles avec tri à la parcelle. Pressurage pneumatique en grappes entières avec sélection des jus. Débourbage léger à froid. Fermentation en levures indigènes. Elevage de 24 mois sur lie, en cuve souterraine.

Notes de dégustation

Texture onctueuse et ses notes de fumée, d'agrumes confits et d'épices douces. Accords mets et vins : Poissons grillés, viandes blanches et cuisines exotiques.