Hana Kizakura Junmai Ginjo

KIZAKURA

Hana Kizakura Junmai Ginjo

  • Fruits de mer
Pays
Japon
Appellation
Pourcentage d'alcool
11.5%
Couleur
Incolore
Taux de sucre
32 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Kizakura, fondée en 1925, est une entreprise japonaise de brassage de saké qui se concentre sur "l'eau" et "le riz", les éléments les plus importants dans la production d'un saké de la plus haute qualité. Kizakura combine les précieux secrets transmis de génération en génération et les techniques de brassage modernes pour offrir un goût délicieux qui correspond à l'évolution du mode de vie.

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Élaboration du produit

Ce saké est fabriqué avec notre levure originale dérivée des fleurs de cerisier jaunes de Kizakura. Polissage du riz : 60%.

Notes de dégustation

Ce saké est un peu sucré, il se marie donc bien avec des plats cuisinés avec du Hon Mirin comme le plat japonais « ragoût de bœuf et de pommes de terre ». Il se marie également bien avec des fruits de mer marinés comme le « Salpicon de mariscos español », car les saveurs sucrées du saké adoucissent l'acidité du plat. Servir Froid