J. Lohr Vineyard Series, Tower Road Petite Sirah 2021

J LOHR WINERY

J. Lohr Vineyard Series, Tower Road Petite Sirah
2021

  • Barbecue
  • Agneau
  • Boeuf
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Appellation
Paso Robles
Cépage(s)
Petite Sirah 97 %
Grenache Blanc 3 %
Pourcentage d'alcool
14,9%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2,2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Il y a cinquante ans, Jerry Lohr s'est lancé dans un changement de carrière. La suite allait remodeler le paysage de l'industrie viticole californienne et créer l'une des marques de vin les plus populaires du pays. L'objectif de J. Lohr est d'obtenir les meilleurs arômes possibles dans ses vins, en commençant par une gestion attentive de la terre. Ils prennent ce principe à cœur dans la gestion de leurs 3 700 acres de vignobles, situés principalement le long de la célèbre côte...

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Élaboration du produit

Egrappage, fermentation en baies entières, remontages légers 3 fois par jour à une température de 85 degrés fahreneheit pour réduire l'extraction des tanins des pépins. Pressage après 4 jours de macération. Fermentation malolactique 100% en barriques. Élevage de 18 mois en barrique dans des fûts de chêne Français (32% de bois neuf) et barriques d'exportation bourguignonnes.

Notes de dégustation

A l’œil : Belle robe presque noire, avec des reflets violacés. Au nez : Dévoile de superbes arômes de tarte aux mûres, avec des touches fumées. En bouche : riche avec des arômes intenses de fruits noirs bien murs. Accord mets et vins: Se marie bien avec les herbes aromatiques et les plats de viande poêlés tels que les côtelettes d’agneau au romarin avec fenouil rôti.