HENRY OF PELHAM
Henry of Pelham Baco Noir
2022
- Barbecue
- Pâtes
Information sur le domaine
Une chose unit tous les vins VQA produits par Henry of Pelham : la terre. La famille y vit depuis des générations et ses vignes s'enracinent profondément depuis des décennies. Chaque bouteille témoigne de ce lien unique avec le coin de Niagara. Pas seulement du bon vin, mais aussi du beau vin. Le vignoble de 300 acres de Henry of Pelham est situé dans la sous-appellation Short Hills Bench de la péninsule du Niagara. Depuis 2004, les pratiques agricoles de l'entreprise respectent les...
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Élaboration du produit
Vin vieilli dans une combinaison de fûts de chêne français et américain, âgés de 1 à 2 ans. Puis partiellement élevé dans des foudres de chêne de 5 000 litres pendant 12 mois combiné. Ce qui donne des vins robustes et brillants aux saveurs juteuses de baies rouges à noires.
Notes de dégustation
A l’œil : Rouge profond et sombre. Au nez : Arômes mûrs de groseille et de myrtille. En bouche : Épicé, riche et onctueux. Finale chêne grillé. Accords mets et vin : Viandes grillées, variété de fromages forts et de charcuterie et fraises roulées au poivre noir.