Gustave Lorentz Evidence Pinot Blanc 2021

GUSTAVE LORENTZ

Gustave Lorentz Evidence Pinot Blanc
2021

  • Biologique
  • Fruits de mer
  • Volaille
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Cépage(s)
Pinot Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1.9 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Domaine Gustave Lorentz est une maison viticole historique située à Bergheim, au cœur du vignoble alsacien. Fondée en 1836, cette entreprise familiale est réputée pour ses vins de haute qualité, cultivés sur un domaine de 33 hectares, dont 12 hectares sont dédiés au prestigieux grand cru Altenberg de Bergheim. Depuis 2012, le domaine est certifié en agriculture biologique, ce qui reflète leur engagement envers des pratiques viticoles durable.

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Élaboration du produit

Les raisins sont récoltés manuellement, puis sélectionnés et pressés avec soin. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox à température contrôlée.​ Le vin est élevé sur lies fines pendant plusieurs mois pour développer sa complexité aromatique.​

Notes de dégustation

Très joli nez, élégant, frais et aérien sur des notes subtiles de fleurs blanches, de poire et de pommes Granny Smith. Au palais il dégage une grande fraîcheur et vivacité avec un équilibre parfait. Sa texture est ample, gouleyante avec une belle finale sapide. Sa bouche est pure avec des acidités mures et cristallines sur des arômes de pamplemousse et fleurs blanches. Accords mets et vins : Fromages frais et à pâtes molles, poissons, fruits de mer et volaille.