Esporao Reserva Rouge 2022

ESPORAO

Esporao Reserva Rouge
2022

  • Biologique
  • Agneau
  • Boeuf
Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Alentejo
Appellation
Alentejo
Cépage(s)
Tempranillo 40 %
Tinta amarela 30 %
Alicante Bouschet 20 %
Cabernet Sauvignon 10 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2.5 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Cette exploitation viticole familiale, qui existe depuis deux générations, est un précurseur du mouvement biologique dans le domaine de la viticulture et de la vinification. Du Douro au Vinho Verde en passant par son siège principal, Herdade Do Esporão, dans la sous-région Reguengos de Monsaraz DOC, Esporão est l'une des plus grandes exploitations viticoles biologiques au monde. Elle fait figure de pionnière dans l'industrie viticole de l'Alentejo grâce à sa vinification respectueuse...

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Élaboration du produit

Sol(s) : Granitique / schiste Chaque variété a été vinifiée séparément, égrappée, foulée, fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, des cuves en béton et de petites cuves en marbre, pressée, suivie d'une fermentation malolactique dans des cuves en acier inoxydable. Élevage 12 mois en barriques neuves (20 %) et anciennes (80 %) de chêne américain et français. Après la mise en bouteille, le vin a vieilli au moins 6 mois en bouteille.

Notes de dégustation

A l’œil : Rubis intense Au nez : Des baies sauvages avec des nuances de mûres et de prunes mûres, complétées par des notes épicées de cannelle et de réglisse. En bouche : Riche et élégant, avec des notes de baies sauvages et d'épices douces. Harmonieux et frais, avec une finale persistante et équilibrée. Accords mets et vin : Accompagne très bien les viandes rouges, gibier, plats mijotés et cuisine épicée.