Sicilia Nero d'Avola DOC Disueri 2024

CUSUMANO

Sicilia Nero d'Avola DOC Disueri
2024

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Sicile
Appellation
Sicilia
Cépage(s)
Nero d'Avola 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Site web du producteur

Information sur le domaine

Cusumano a été créée en 2001, lorsque les frères Alberto et Diego ont repris la direction de l'entreprise de leur père, Francesco. Dès le premier jour, la philosophie de Cusumano a été de souligner l'importance de la connaissance du terroir, de l'investissement dans des technologies innovantes et, surtout, de la passion pour la vinification. Lorsque Diego s’est présenté pour la première fois en 2001 à la foire aux vins Vinitaly de Vérone avec quatre de ses propres créations, il...

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Élaboration du produit

Les raisins sont vendangés à la main en caisses les dix premiers jours de septembre et soumis à une phase de macération à basse température. Le moût fermente dans l'acier à une température constante de 28 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin repose sur lies fines pendant au moins 5 mois et s'affine en bouteille.

Notes de dégustation

La robe du vin est rouge rubis foncé. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités de cerise, de mûre et de violette. L'attaque en bouche est sèche et équilibrée, plutôt chaleureuse et persistante. Il accompagne bien les entrées et les viandes rouges, même rôties.