Cusumano Lucido 2025

CUSUMANO

Cusumano Lucido
2025

Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Sicile
Appellation
Terre Siciliane
Cépage(s)
Catarratto 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

Cusumano a été créée en 2001, lorsque les frères Alberto et Diego ont repris la direction de l'entreprise de leur père, Francesco. Dès le premier jour, la philosophie de Cusumano a été de souligner l'importance de la connaissance du terroir, de l'investissement dans des technologies innovantes et, surtout, de la passion pour la vinification. Lorsque Diego s’est présenté pour la première fois en 2001 à la foire aux vins Vinitaly de Vérone avec quatre de ses propres créations, il...

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Élaboration du produit

Pressurage à froid avec les peaux et première fermentation à une température de 8 °C pendant environ 8 heures, suivis d’un pressurage doux. Débourbage à froid et fermentation à 18–20 °C, puis élevage sur lies fines en cuves inox pendant au moins 4 mois, avant un vieillissement en bouteille.

Notes de dégustation

Élaboré à partir de Cataratto. Des arômes de charcuterie, de maquis méditerranéen et de fruits à noyau s’échappent du verre. La bouche, savoureuse et légère, révèle des notes de pomme jaune mûre, de salinité et de pamplemousse, portées par une acidité vive.