Château Puech-Haut Argali blanc 2023

CHÂTEAU PUECH-HAUT

Château Puech-Haut Argali blanc
2023

  • Fruits de mer
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Vin de France
Cépage(s)
Rolle 60 %
Sauvignon Blanc 40 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
2.3 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Niché entre les rivages de la Méditerranée et les contreforts des Cévennes, le domaine s'étend sur plus de cent cinquante hectares. Le château y fut construit sur de solides fondations : un climat idéal, des hommes passionnés et une terre couverte de galets roulés. À travers le vin, ce sont aussi des personnalités et la richesse d'un terroir entier qui s'expriment et se partagent. Ainsi les vins du château Puech-Haut sont tous chargés d'histoire et dotés d'une identité...

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Élaboration du produit

Sol(s) : Galets roulés Chaque cépage est vinifié séparément afin qu'il puisse exprimer toutes ses propriétés organoleptiques. S'en suit un débourbage statique puis une fermentation alcoolique entre 12° et 15°. La fermentation malo lactique est ensuite bloquée afin de produire un vin aux arômes fleuris doté d'une belle acidité.

Notes de dégustation

Robe : Jaune claire, la robe est à la fois brillante et cristalline. Nez : lntense et alterne entre agrumes, fruits exotiques et fleurs blanches. Bouche : Dynamique, elle offre un bel équilibre entre fraicheur et onctuosité. Plutôt grasse et enveloppante, on retrouve à la dégustation les notes fleuries du nez. Accords mets et vins : À l'apéritif ou comme accompagnement de poissons, fruits de mer et plats asiatiques.