J LOHR WINERY
J.Lohr Seven Oaks Paso Robles
2021
- Pâtes
- Agneau
- Boeuf
14,80$
Information sur le domaine
Il y a cinquante ans, Jerry Lohr s'est lancé dans un changement de carrière. La suite allait remodeler le paysage de l'industrie viticole californienne et créer l'une des marques de vin les plus populaires du pays. L'objectif de J. Lohr est d'obtenir les meilleurs arômes possibles dans ses vins, en commençant par une gestion attentive de la terre. Ils prennent ce principe à cœur dans la gestion de leurs 3 700 acres de vignobles, situés principalement le long de la célèbre côte...
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Élaboration du produit
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable, avec des températures maximales atteignant 92°F. La fermentation malolactique s'est déroulée en partie dans de nouveaux fûts de chêne américain et en partie dans des fûts en acier inoxydable. 12 mois de vieillissement en fûts de chêne américain de 60 gallons, dont 18% de fûts neufs.
Notes de dégustation
Au nez : Les arômes de fruits mûrs, de cerise noire et de groseille, sont accentués par des notes de pâtisserie grillée, de noisette et de vanille provenant de notre authentique programme d'élevage en barrique. En bouche : Des saveurs de fruits rouges juteux et généreux infusent le palais tandis que des tannins à la texture douce mènent à une finale longue et gratifiante. Accords mets et vins : Burgers de bison au bleu, gigot d’agneau rôti au miel et aux légumes racines et pâtes aux tomates et au bœuf braisé.