DOMAINE L'ANGE GARDIEN
Domaine l'Ange Gardien Sec
2021
- Volaille
- Poisson
17,55$
Information sur le domaine
En 2004, 4 amis décident de fonder ensemble un vignoble à Québec! Le site était crucial en raison du rude climat nordique. La terre choisie a été tracée au temps de Champlain selon la méthode des rangs français. Longue et étroite en pente vers le majestueux fleuve Saint-Laurent, et exposée vers le Sud aux chauds rayons de soleil . Elle bénéficie de la protection naturelle du fleuve et de la pente vers le sud lors des froides intempéries de l’hiver. Le vignoble commercialise une...
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Élaboration du produit
Fermentation alcoolique dans des cuves en inox puis élevage aussi dans des cuves en inox afin de maintenir les arômes.
Notes de dégustation
A l’œil : De couleur or. Au nez : Des arômes expressifs, principalement de fleur de trèfle, miel et pain. En bouche : Complexe en bouche, avec une finale de miel et caramel. Accords mets et vins : Pâtes sauce à la crème, poisson à chair blanche en tartare, sushis.