DOMAINE D'UBY
Uby Côtes de Gascogne N.21
2023
- Biologique
- Fruits de mer
- Poisson
16,90$
Information sur le domaine
Un Domaine Familial Depuis 1920, la FAMILLE MOREL œuvre pour donner une orientation humaine, environnementale et durable. S’inspirer de la nature est le leitmotiv de la famille mais surtout leur philosophie. François Morel (3ème génération), l’exprime au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage à l'image des vins de Gascogne et de la région. Une agriculture durable L'intégralité du vignoble d'UBY est certifié Viticulture...
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Élaboration du produit
La vendange est réalisée de nuit à pleine maturité avec protection de la vendange. Macération pelliculaire, pressurage pneumatique inerté, fermentation à basse température et élevage sur lies fines. Assemblage et conservation en cuve thermo-régulée.
Notes de dégustation
Frais et fruité on retrouve des notes de pêche blanche avec une pointe de pamplemousse. La bouche ronde et fraîche se termine par une belle vivacité. Accords mets et vin : Nous vous conseillons ce vin en apéritif, avec un poisson, des crustacés, des sushis ou un fromage à pâte préssée comme le comté par exemple