DISTILLERIE WABASSO
Wabasso Mojito Qualité Cocktail
7,40$
Information sur le domaine
À vocation artisanale, la Distillerie Wabasso produit d’authentiques spiritueux régionaux. C’est en 2017 que Maxime Vincent et Guyaume Parenteau se lancent dans la grande aventure d’ouvrir la toute première distillerie à Trois-Rivières en l’honneur de la Wabasso Cotton Company, un nom incontournable dans l’histoire de la ville. La mission de la distillerie et de ses fondateurs : offrir des spiritueux d’exception et devenir des artisans de rencontres savoureuses! .
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Élaboration du produit
Le Mojito Qualité Cocktail est mis en canette sous atmosphère contrôlée avec une purge à l’azote alimentaire, réduisant l’oxydation des arômes de lime et de menthe. Ce procédé préserve la fraîcheur gustative, stabilise la pression interne et prolonge la durée de conservation. Le remplissage s’effectue avec un vide de tête minimal, suivi de l’injection d’azote et d’un scellage immédiat. Une carbonatation légère, pensée pour imiter un mojito fraîchement préparé, apporte une effervescence vive et désaltérante. Un contrôle rigoureux garantit la qualité et la compatibilité aromatique avec l’aluminium.
Notes de dégustation
Ce cocktail révèle un équilibre élégant entre le rhum panaméen, reconnu pour sa douceur et sa finesse, et la rondeur du sucre de canne qui apporte une touche d’authenticité. L’extrait naturel de menthe verte, préservé de l’oxydation grâce à une mise en canette sous azote, libère des arômes frais et herbacés. Le tout est vivifié par le jus de lime, qui apporte une acidité vive et désaltérante, signature incontournable du mojito. Un profil aromatique frais, harmonieux et intensément rafraîchissant.