Alsace Pfaff Yellow Tie Gewurztraminer 2022

CAVE VINICOLE DE PFAFFENHEIM

Alsace Pfaff Yellow Tie Gewurztraminer
2022

  • Apéro

20,10$

* Prix de détail incluant taxes et frais de service si applicable
Frais de service
0,00 $
Code produit
197228
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Produit régulier
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
18,69$
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Alsace
Cépage(s)
Gewurztraminer 100 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Blanc
Sucre
Demi-sec
Taux de sucre
12 g/l
Fermeture
Métal vissé
Site web du producteur

Information sur le domaine

Fondée il y a plus de 60 ans, la Cave des Vignerons de Pfaffenheim est l'un des acteurs majeurs du vignoble alsacien. Elle est aujourd'hui considérée comme l'une des plus qualitatives d'Alsace. En 2017, pour la 2ème fois en 3 ans, Pfaff a été récompensé par deux des plus importants concours européens : Best French Wine Producer Trophy à l'International Wine & Spirit Competition et Best National Producer à l'AWC Vienna. Les 145 producteurs de la cave sont heureux de faire découvrir...

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Élaboration du produit

Pressurage pneumatique direct à basse pression (pressoirs à drains verticaux gage de grande qualité des jus), clarification, contrôle des températures de fermentation, soutirage et élevage sur lies fines pendant 4 mois. Elevage en cuve pendant 5 mois avant mise en bouteille.

Notes de dégustation

Vin d'une couleur jaune or pâle, brillante et limpide. Très intense au nez, ce gewurztraminer développe des arômes caractéristiques d'épices, de raisins secs et de marc. Quelques notes florales (rose) lui apportent fraîcheur et délicatesse. La bouche est puissante et à la fois désaltérante. La matière est bien équilibrée et ample au palais. Un vin très expressif, toujours sur les épices avec quelques notes de miel. Une grande persistance aromatique et une belle fraîcheur en fin de bouche. Un vin très représentatif du cépage. Servir entre 10°C et 12°C. Souvent servi en apéritif ou sur des desserts comme les tartes aux fruits. Il accompagne aussi les fromages à goût relevé comme le Roquefort, le Munster et le Brie de Melun. Il se marie parfaitement avec un homard à l'Armoricaine. Idéal sur la cuisine exotique, relevée ou épicée.