Revelations d'Hubert de Boüard Château Moulin Neuf 2020

YVON MAU / FREIXENET GRATIEN

Revelations d'Hubert de Boüard Château Moulin Neuf
2020

  • Boeuf
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Blaye Côtes de Bordeaux
Cépage(s)
Merlot 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
3.3 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

En 1897, Aristide Mau créé la société. Au début du siècle suivant, son fils, Yvon, arpentera en Grand Bi le vignoble, à la recherche des meilleurs vins. Cet esprit de « découvreur de pépites » s’est ensuite transmis à Michel puis à Jean-François Mau. Fortement ancré dans le vignoble bordelais, Yvon Mau n’a de cesse de développer et d’optimiser son partenariat avec la viticulture, qu’il s’agisse de propriétaires récoltants ou de caves coopératives référentes....

Consultez la page de YVON MAU / FREIXENET GRATIEN pour plus d’information

Élaboration du produit

Sol(s): Argilo-calcaire Âge des vignes: 20 ans Vinification traditionnelle dans des cuves levurées. 2 remontages par jour. 1 délestage.

Notes de dégustation

Un nez intense de fruits noirs, de fleurs pourpres et de fumée, réhaussé de notes réglissées. Une bouche à l’attaque charnue, sur les fruits noirs et le zan. Le palais est équilibré et affiche un caractère rond et gourmand. Accords mets et vin : à déboucher avec une pintade rôtie, un magret de canard ou un gigot de chevreuil.