TWINS
Léonie de la Tour Blanche
2022
Information sur le domaine
Lancée par Alain Moses en 1994 et développée par ses fils Anthony et Sébastien (LES jumeaux), TWINS offre une continuité éprouvée tant dans les décisions que dans la gestion. Depuis plus de 25 ans, nous avons fait de TWINS un acteur majeur du commerce des vins du Bordelais, spécialisé dans l'exportation des meilleurs vins de Bordeaux ainsi que de certains des meilleurs vins du monde. Les Crus Classés de Bordeaux Nous entretenons des relations étroites avec la grande majorité des...
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Élaboration du produit
Sol(s) : argilo-calcaires Les raisins sélectionnés proviennent des mêmes parcelles que celles utilisées pour l'élaboration du Grand Vin de Sauternes. Le SÉMILLON a été vendangé mi septembre 2022 et pressé directement. La fermentation alcoolique s’est déroulée en barriques, précédemment utilisées pour l’élevage de La Tour Blanche, suivie de 6 mois d’élevage sur lies, avec bâtonnage régulier. Le SAUVIGNON a été vendangé tout début septembre 2022, il a subi une macération avant fermentation, puis élevage en cuves inox.
Notes de dégustation
Jaune pâle avec des reflets verts Le nez expressif s’ouvre sur des notes de fruits jaunes et de litchi. L’attaque est franche et fruitée avec des notes d’agrumes et de pêche blanche. En bouche, il évolue sur une belle complexité en combinant la rondeur le fruit et la vivacité. La finale est agréable avec des notes relevées de noisettes grillées.