TWINS
Le C de Calon Ségur Saint-Estèphe
2021
Information sur le domaine
Lancée par Alain Moses en 1994 et développée par ses fils Anthony et Sébastien (LES jumeaux), TWINS offre une continuité éprouvée tant dans les décisions que dans la gestion. Depuis plus de 25 ans, nous avons fait de TWINS un acteur majeur du commerce des vins du Bordelais, spécialisé dans l'exportation des meilleurs vins de Bordeaux ainsi que de certains des meilleurs vins du monde. Les Crus Classés de Bordeaux Nous entretenons des relations étroites avec la grande majorité des...
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Élaboration du produit
VENDANGES Manuelles. Premier contrôle du raisin sur pied. Égreneur vibrant et table de tri manuel. VINIFICATION Cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 18 à 21 jours. ÉLEVAGE 17 mois en barriques de trois ans. Collage au blanc d’œuf.
Notes de dégustation
Robe rubis avec un liseré violacé. Le nez dévoile une belle complexité, mêlant des arômes de cassis, de feuille de tabac et de graphite. En bouche, les notes de graphite dominent et s’entrelacent avec des fruits noirs et une réglisse intense, soutenues par une belle fraîcheur. La structure tannique est fine et bien intégrée. L’alcool est équilibré et la finale, longue, fraîche et au grain fin, est marquée par des touches de menthe et de feuille de tabac.