TARDIEU LAURENT
Tardieu-Laurent Côte-Rôtie
2022
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Cette maison de négoce haut de gamme a été créée au début des années 1990 par Michel Tardieu et Dominique Laurent, dans la vallée du Rhône. Grâce à de très beaux approvisionnements et un sens aigu de la vinification et de l'élevage, Michel Tardieu produit une gamme de vins réguliers, dans un esprit moderne. Un négoce de pointe, aux approvisionnements léchés dans le Sud comme dans le Nord de la vallée du Rhône.
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Élaboration du produit
100% égrappés. 12 mois en fûts neufs et d’un vin. Puis 8 mois en foudre. Tronçais et Allier. Mise en bouteille sans collage, ni filtration.
Notes de dégustation
Nez : Ce vin offre des notes séduisantes de cerise chaude, de prune, de thé noir et d'anis grillé. On y trouve également des nuances de réglisse noire et de tabac doux. Bouche : En bouche, il présente une structure graphite qui porte la finale, ajoutant une belle précision1. Les tanins sont souples et bien intégrés, offrant une texture élégante et raffinée. Accords mets et vins : S'accorde parfaitement avec canard aux pêches de vigne, lièvre à la royale et gigot d’agneau à la provençale.