TARDIEU LAURENT
Tardieu Laurent Côte-Rôtie Vieilles Vignes
2022
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Cette maison de négoce haut de gamme a été créée au début des années 1990 par Michel Tardieu et Dominique Laurent, dans la vallée du Rhône. Grâce à de très beaux approvisionnements et un sens aigu de la vinification et de l'élevage, Michel Tardieu produit une gamme de vins réguliers, dans un esprit moderne. Un négoce de pointe, aux approvisionnements léchés dans le Sud comme dans le Nord de la vallée du Rhône.
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Élaboration du produit
Sol(s) : Schistes (Landonne, Lancement et Chavaroche) Âge des vignes : Plus de 60 ans Vinification : 100% des vendanges non égrappées. Élevage 12 mois en fûts neufs et d’un vin Tronçais – Allier. Puis 12 mois en foudres Stockinger.
Notes de dégustation
À l’œil : Robe pourpre. Au nez : Arômes de fleurs fraiches et de fruits rouges et noirs. En bouche : Charnue et épicée, avec des notes de violette, de fruits noirs et de réglisse, finale persistante et tanins soyeux. Accords mets et vins : Accompagnera très bien du gibier et autres viandes de caractère, des ravioles à la truffe, des terrines de viandes, des rognons de veau, des fromages à pâte persillée.