SCHEID FAMILY VINEYARDS
Ryder Estate Sauvignon Blanc
2023
- Pâtes
- Fruits de mer
- Poisson
Information sur le domaine
Propriété et exploitation familiales, les vignobles de Scheid Family Wines sont situés à 70 miles de la vallée de Salinas, dans l'AVA de Monterey. L'éventail des microclimats et des sols sur les 3 000 acres cultivés permet à Scheid Family Wines d'obtenir une sélection optimale de raisins pour chaque millésime L'éventail unique de températures et les quatre zones climatiques distinctes permettent de cultiver plus de 35 variétés de raisin, chacune étant plantée à l'endroit le...
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Notes sur le produit
92 Points BEST BUY - Wine Enthusiast, Best of Year 2024
Élaboration du produit
Les vins Ryder Estate sont élaborés à partir de vignobles cultivés de manière durable sur la côte dorée de la Californie. Après la récolte, les fruits sont délicatement pressés en grappes entières, refroidis, légèrement débourbés et lentement fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température fraîche de 90°F. La fermentation est froide et lente afin de préserver les arômes de fruits frais et le caractère vif du cépage.
Notes de dégustation
Le Ryder Estate Sauvignon Blanc est frais, vif et brillant. Ses arômes d'agrumes, de goyave et de pamplemousse mènent à une bouche de pomme verte et d'abricot avec une note d'herbes fraîches. Accords mets et vins : Ceviche de poisson, ramen et capellinis au pesto de citron.