La Perrière Sancerre 2023

SAGET LA PERRIÈRE

La Perrière Sancerre
2023

  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Vallée de la Loire
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
2.3 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

La maison Saget La Perrière est avant tout l’histoire d’une famille, celle de Jean-Louis et Marie-Claire Saget et de leur deux fils Arnaud et Laurent. Issu d’une famille de vignerons installée depuis plusieurs générations à Pouilly-sur-Loire, Jean-Louis Saget, animé par sa vision contemporaine du monde du vin, a su faire grandir la petite structure initiale pour installer quelques dizaines d’années plus tard la maison Saget La Perrière parmi les plus respectées du Val de Loire....

Consultez la page de SAGET LA PERRIÈRE pour plus d’information

Élaboration du produit

Sol(s) : Argilo-calcaires, caillottes et silicieux. Vinification : Les raisins de Sauvignon blanc de notre cuvée Sancerre La Perrière sont délicatement pressés puis débourbés à froid pendant 48h. Les fermentations à basse température permettent de valoriser le potentiel aromatique du cépage mêlé au terroir. L’élevage du vin sur lies fines dure au minimum 5 mois et apporte complexité et finesse à la cuvée.

Notes de dégustation

La robe est brillante avec des reflets verts. Au nez, les arômes de fleurs blanches, pêches de vigne et acacia se marient délicatement. Ce beau cocktail aromatique se retrouve en bouche, nuancé par des notes minérales et de fruits blancs. Le vin est souple, équilibré, fruité. Accords mets et vin : Il accompagnera parfaitement tous les plats de poissons (sandre ou brochet au beurre blanc, bar au sel) mais aussi avec les fromages de chèvre.