SAGET LA PERRIÈRE
La Perrière La Petite Perrière Pinot Noir
2025
Information sur le domaine
La maison Saget La Perrière est avant tout l’histoire d’une famille, celle de Jean-Louis et Marie-Claire Saget et de leur deux fils Arnaud et Laurent. Issu d’une famille de vignerons installée depuis plusieurs générations à Pouilly-sur-Loire, Jean-Louis Saget, animé par sa vision contemporaine du monde du vin, a su faire grandir la petite structure initiale pour installer quelques dizaines d’années plus tard la maison Saget La Perrière parmi les plus respectées du Val de Loire....
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Élaboration du produit
Nos Pinot Noir sont vendangés à l’aube afin de conserver toute la fraîcheur et la vivacité des baies. Nous poursuivons avec un pressurage doux afin d’obtenir une couleur rose pâle et de nous prémunir de notes trop végétales. La fermentation est ensuite réalisée en cuve inox à basse température pour exprimer le caractère gourmand du Pinot. Pour l’assemblage, notre équipe se concentre sur l’équilibre entre la vivacité et les notes fruitées. La mise en bouteille à lieu après quelques mois d’élevage en cuves inox.
Notes de dégustation
Couleur rose pâle et brillante aux légers reflets framboise. Le nez dévoile de subtils arômes de framboise et de griotte, accompagnés de délicates notes de pétales de rose. La bouche est fraîche et vive, où les saveurs fruitées et florales s’expriment sur une trame minérale élégante.