Piccini Chianti-Classico Riserva 2019

PICCINI

Piccini Chianti-Classico Riserva
2019

  • Biologique
  • Apéro
  • Barbecue
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Chianti Classico
Cépage(s)
Sangiovese 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2,1 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Depuis 1882, nous proposons les expressions les plus originales et les plus différentes de la culture et de la tradition du vin italien. Piccini 1882 est l'histoire de quatre générations qui se sont transmis la passion et la culture du vin. C'est une histoire d'aventure et d'efforts patients, de travail et de connaissances, d'aspérités surmontées et d'objectifs atteints avec sacrifice. Aujourd'hui, Piccini est l'une des entreprises les plus dynamiques et innovantes de la scène italienne,...

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Élaboration du produit

Les raisins sont égrappés et subissent un pressurage doux avant vinification selon la méthode traditionnelle sur les peaux. Le Riserva est un vin riche et structuré adapté à la longue maturation et ne peut être appelé Riserva que s'il atteint un teneur en alcool de 12,5% après une période de vieillissement minimum de 24 mois (au moins 3 dans les bouteilles).

Notes de dégustation

Robe arborant une couleur rubis de bonne intensité. Nez assez puissant qui exhale des effluves de fruits en confiture et de prune. Le tout est également agrémenté par des notes boisées et épicées. Ce rouge possède une très grande fraîcheur et est muni de tannins affinés. À cela s'ajoutent des arômes de noyau de cerise et de cèdre. Il offre une bouche souple qui perdure dans une finale persistante. Accords mets & vin : Il s’accorde parfaitement avec les barbecues, viandes grillées, poulet rôti, spaghetti à la bolognaise au parmesan ainsi que les fromages âgés.