PICCINI
Memoro Rosso
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Depuis 1882, nous proposons les expressions les plus originales et les plus différentes de la culture et de la tradition du vin italien. Piccini 1882 est l'histoire de quatre générations qui se sont transmis la passion et la culture du vin. C'est une histoire d'aventure et d'efforts patients, de travail et de connaissances, d'aspérités surmontées et d'objectifs atteints avec sacrifice. Aujourd'hui, Piccini est l'une des entreprises les plus dynamiques et innovantes de la scène italienne,...
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Notes sur le produit
90 points Wine Enthusiast Best Buy
Élaboration du produit
Le Memŏro Rosso est une cuvée qui naît de la combinaison parfaite de raisins typiques de différentes dénominations italiennes. Fruit de l'assemblage savant de différents millésimes, le Memoro Rosso se distingue par sa complexité et, en même temps, par sa buvabilité. Les raisins Montepulciano, vieillis pendant 12 mois en fûts de chêne, sont associés aux raisins Nero d'Avola cultivés sous le soleil de Sicile, aux raisins Merlot de la Vénétie et aux raisins Primitivo des Pouilles partiellement séchés pour créer le Memŏro Rosso, un vin qui incarne les plus grandes excellences italiennes.
Notes de dégustation
Fidèle à sa philosophie, le Memoro Rosso incarne un style chaleureux et moderne, mettant en valeur des arômes de cerise, de figue et de café, harmonieusement intégrés à des notes boisées de chêne. La bouche présente une structure et une complexité remarquables, avec un goût délicieux et équilibré qui culmine dans une finale dense et impressionnante de persistance. Accompagnement : Excellent choix avec les viandes rouges et les fromages affinés.