Paniza Bodegas
Vinas Viejas Carinena Reserva
2022
Information sur le domaine
Les origines de notre domaine viticole proviennent du village du même nom : Paniza. Un petit village agricole situé près de Cariñena, chef-lieu de la région. C’est ici que nous avons entrepris cette aventure afin d’offrir au monde le meilleur de notre terroir : notre vin. Aujourd’hui, nous poursuivons notre travail avec le même enthousiasme et la même passion que nos fondateurs. Nous demeurons fidèles à nos valeurs tout en nous adaptant et en nous renouvelant afin de relever les...
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Notes sur le produit
91 points James Suckling
Élaboration du produit
Macération et fermentation en cuves d’acier inoxydable. Passage en fûts pendant six mois afin de développer tout le potentiel du cépage. Par la suite, le vin est mis en bouteille et repose dans le silence de notre cave souterraine.
Notes de dégustation
Viñas Viejas est un hommage à la tradition ancestrale qui perdure encore aujourd’hui dans le pittoresque village de Paniza. Nos vieilles vignes, âgées jusqu’à 100 ans, sont plantées sur des sols d’ardoise à plus de 850 mètres d’altitude, ce qui confère au vin richesse et complexité. Le nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés d’une touche grillée et de notes de vanille, de caramel et de chocolat. l constitue un accompagnement idéal pour les viandes grillées, les légumes et les hors-d’œuvre.