ORMA (Tenuta Sette Ponti)
Passi Di Orma
2020
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Orma est situé sur la route provinciale de Bolgherese, une route des vins, à une courte distance des vignobles les plus historiques de la région. Il se trouve au cœur de l'appellation Bolgheri DOC, avec Ornellaia à droite et Sassicaia à gauche. La famille Moretti Cuseri, qui en est aujourd'hui à sa troisième génération, s'est installée à Bolgheri en 2004, captivée par la beauté de la région et déterminée à exploiter les atouts d'une zone de production viticole aussi...
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Notes sur le produit
93 points James Suckling 92 points Robert Parker
Élaboration du produit
Sol(s) : Argile, galets et un peu de sable Âge des vignes : 15 ans Fermentation à température contrôlée et macération pendant 18 jours. Vieillissement de 10 mois en petits fûts et vieillissement en bouteille de 6 mois.
Notes de dégustation
Robe : Rouge pourpre avec reflets violacés. Au nez : Fruits rouges juteux combinés à des notes de café torréfié et de réglisse. En bouche : Une bouche souple et velouté où les épices, le réglisse et les fruits mûrs se détachent, persistance et longueur exceptionnelle. Accords mets et vin : Viandes pleines de saveur, gibier et rôtis.