HENRY OF PELHAM
THE GOAT LADY Chardonnay
2025
Information sur le domaine
Une chose unit tous les vins VQA produits par Henry of Pelham : la terre. La famille y vit depuis des générations et ses vignes s'enracinent profondément depuis des décennies. Chaque bouteille témoigne de ce lien unique avec le coin de Niagara. Pas seulement du bon vin, mais aussi du beau vin. Le vignoble de 300 acres de Henry of Pelham est situé dans la sous-appellation Short Hills Bench de la péninsule du Niagara. Depuis 2004, les pratiques agricoles de l'entreprise respectent les...
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Élaboration du produit
Fermenté et élevé en fûts de chêne américain pendant 7 mois. La fermentation malolactique partielle confère au vin une texture onctueuse et riche en bouche, tout en préservant sa fraîcheur.
Notes de dégustation
En bouche, une texture onctueuse aux notes de fruits tropicaux, avec une belle finale beurrée, le tout dans un équilibre remarquable. Accompagne à merveille un poulet rôti ou des linguines au homard, sauce à la crème et à l'estragon.