THE GOAT LADY Chardonnay 2025

HENRY OF PELHAM

THE GOAT LADY Chardonnay
2025

Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara, Niagara-on-the-Lake
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

Une chose unit tous les vins VQA produits par Henry of Pelham : la terre. La famille y vit depuis des générations et ses vignes s'enracinent profondément depuis des décennies. Chaque bouteille témoigne de ce lien unique avec le coin de Niagara. Pas seulement du bon vin, mais aussi du beau vin. Le vignoble de 300 acres de Henry of Pelham est situé dans la sous-appellation Short Hills Bench de la péninsule du Niagara. Depuis 2004, les pratiques agricoles de l'entreprise respectent les...

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Élaboration du produit

Fermenté et élevé en fûts de chêne américain pendant 7 mois. La fermentation malolactique partielle confère au vin une texture onctueuse et riche en bouche, tout en préservant sa fraîcheur.

Notes de dégustation

En bouche, une texture onctueuse aux notes de fruits tropicaux, avec une belle finale beurrée, le tout dans un équilibre remarquable. Accompagne à merveille un poulet rôti ou des linguines au homard, sauce à la crème et à l'estragon.