THE BOXER’S GHOST Pinot Noir 2024

HENRY OF PELHAM

THE BOXER’S GHOST Pinot Noir
2024

Pays
Canada
Désignation réglementée
Vintners quality alliance (VQA)
Région
Ontario
Sous-région
Péninsule du Niagara, Niagara-on-the-Lake
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Site web du producteur

Information sur le domaine

Une chose unit tous les vins VQA produits par Henry of Pelham : la terre. La famille y vit depuis des générations et ses vignes s'enracinent profondément depuis des décennies. Chaque bouteille témoigne de ce lien unique avec le coin de Niagara. Pas seulement du bon vin, mais aussi du beau vin. Le vignoble de 300 acres de Henry of Pelham est situé dans la sous-appellation Short Hills Bench de la péninsule du Niagara. Depuis 2004, les pratiques agricoles de l'entreprise respectent les...

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Élaboration du produit

Fermentation en cuves inox et en fûts de chêne avec injection d'air pulsé. Élevage supplémentaire en fûts de chêne européen pendant plus de 6 mois.

Notes de dégustation

Véritable gage de la qualité que l'on peut obtenir dans la péninsule du Niagara, ce vin a été élaboré à partir de raisins issus d'une culture durable. Ce pinot noir élégant et épicé révèle des notes de cerise, de cannelle, d'épices de chêne et de romarin. Lasagnes végétariennes aux aubergines, sandwich banh mi ou dinde rôtie classique.