GILLES GELIN
Domaine des Nugues Moulin à Vent
2022
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Le Domaine familial, géré par Gilles et Magali Gelin, est constitué de 36.11 hectares de vignes, dont 31 hectares plantés de vignes. Toute l’exploitation est située à Lancié dans le Nord du Beaujolais en limite des crus Moulin à Vent, Fleurie et Morgon. En Beaujolais, on trouve 2 cépages : le Gamay pour les A.O.C. Rouge et le Chardonnay pour les A.O.C. Blanc. La particularité du Domaine, c’est la présence d’un petit peu de Syrah. En 2019, nous avons planté une parcelle avec un...
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Notes sur le produit
16/20 Le Grand Guide des Vins de France de Bettane & Desseauve, 92 points James Suckling
Élaboration du produit
Sol(s) : Granite rose Vendanges manuelles. Fermentation semi-carbonique dite "Beaujolaise" avec régulation de température, premier soutirage avant fermentation malolactique. Cuvaison 14 à 20 jours. Élevage en cuve pendant 13 mois puis en bouteilles.
Notes de dégustation
Robe rubis profond, des arômes de fruits noirs ou se mêlent des épices avec une belle longueur et des tanins fins et persistants. Accords mets et vins : Viande rouge, gibiers et fromages.