Esporao Murças Assobio White 2023

ESPORAO

Esporao Murças Assobio White
2023

Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Douro
Appellation
Douro
Cépage(s)
Verdelho
Gouveio
Viosinho
Rabigato
Codega
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
0.6 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Cette exploitation viticole familiale, qui existe depuis deux générations, est un précurseur du mouvement biologique dans le domaine de la viticulture et de la vinification. Du Douro au Vinho Verde en passant par son siège principal, Herdade Do Esporão, dans la sous-région Reguengos de Monsaraz DOC, Esporão est l'une des plus grandes exploitations viticoles biologiques au monde. Elle fait figure de pionnière dans l'industrie viticole de l'Alentejo grâce à sa vinification respectueuse...

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles et sélectionnées, foulage pneumatique, fermentation alcoolique à température contrôlée (12º à 14ºC). Vieillissement en cuves d'acier inoxydable sur lies fines. Sol(s) : Schist et granitiques

Notes de dégustation

Robe : jaune citron. Nez : Intense, frais et fruité, avec une prédominance d'agrumes, de fruits à noyaux et de pulpe blanche, avec de légères notes de fruits tropicaux. En bouche : Elle se distingue par sa vivacité qui, associée à son volume et à sa texture, lui confère une fin de bouche longue et rafraîchissante. Accords mets et vins : se marie parfaitement avec les fruits de mer, les salades, la volaille et les plats végétariens.