Esporao Ameal Loureiro 2022

ESPORAO

Esporao Ameal Loureiro
2022

  • Salade
  • Fruits de mer
  • Volaille
Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Minho
Appellation
Vinho verde
Cépage(s)
Loureiro 100 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
1.5 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Cette exploitation viticole familiale, qui existe depuis deux générations, est un précurseur du mouvement biologique dans le domaine de la viticulture et de la vinification. Du Douro au Vinho Verde en passant par son siège principal, Herdade Do Esporão, dans la sous-région Reguengos de Monsaraz DOC, Esporão est l'une des plus grandes exploitations viticoles biologiques au monde. Elle fait figure de pionnière dans l'industrie viticole de l'Alentejo grâce à sa vinification respectueuse...

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Élaboration du produit

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique des raisins entiers. Décantation à froid du moût pendant 48 heures. Fermentation à température contrôlée (16 °C-18 ºC) pendant 12 à 15 jours dans des cuves en acier inoxydable. Élevage en cuves inox au contact des lies fines pendant environ 7 mois. Sol(s) : Granitiques.

Notes de dégustation

Robe : Jaune avec des nuances vertes. Nez : Frais, léger et exubérant, dominé par des notes d'agrumes, de fleur d'oranger, de fruits à noyau et de fruits tropicaux. Bouche : Fraîche, vive, vibrante et bien charpentée. Finale persistante et rafraîchissante. Accords mets et vins : Se marie parfaitement avec les crustacés, les salades, la volaille et les fromages doux.