ELENA WALCH
Elena Walch Chardonnay Alto Adige
2023
Information sur le domaine
Elena Walch est un domaine viticole familial de premier plan du Alto-Adige, qui fait partie de l'élite de la production viticole italienne, avec un succès international. Encourageant la qualité et l'innovation, Elena Walch a été à la tête de la révolution de la qualité dans l'Alto-Adige et a gagné l'estime locale et internationale pour ses efforts. Architecte de métier, Elena Walch s'est mariée à l'une des plus anciennes et des plus importantes familles de viticulteurs de la...
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Notes sur le produit
92 points James Suckling
Élaboration du produit
Après la récolte, les raisins sont soigneusement pressés. Le moût frais est clarifié à basse température contrôlée de 20°C dans des cuves en acier. Le vin est ensuite vieilli en cuves inox pendant plusieurs mois sur lies fines.
Notes de dégustation
Robe jaune paille brillante avec un bouquet fruité. Plusieurs notes exotiques ainsi que de légers arômes floraux. En bouche, le vin est élégant et doux avec une finale intéressante. Accords mets et vin : En apéritif, avec des pâtes et des plats de poisson, en particulier des poissons d'eau douce.