Elena Walch Chardonnay Alto Adige 2023

ELENA WALCH

Elena Walch Chardonnay Alto Adige
2023

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominaz.Orig. Protatta (DOP)
Région
Trentin Haut-Adige
Appellation
Alto Adige o dell'Alto Adige
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
2.8 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Elena Walch est un domaine viticole familial de premier plan du Alto-Adige, qui fait partie de l'élite de la production viticole italienne, avec un succès international. Encourageant la qualité et l'innovation, Elena Walch a été à la tête de la révolution de la qualité dans l'Alto-Adige et a gagné l'estime locale et internationale pour ses efforts. Architecte de métier, Elena Walch s'est mariée à l'une des plus anciennes et des plus importantes familles de viticulteurs de la...

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Notes sur le produit

92 points James Suckling

Élaboration du produit

Après la récolte, les raisins sont soigneusement pressés. Le moût frais est clarifié à basse température contrôlée de 20°C dans des cuves en acier. Le vin est ensuite vieilli en cuves inox pendant plusieurs mois sur lies fines.

Notes de dégustation

Robe jaune paille brillante avec un bouquet fruité. Plusieurs notes exotiques ainsi que de légers arômes floraux. En bouche, le vin est élégant et doux avec une finale intéressante. Accords mets et vin : En apéritif, avec des pâtes et des plats de poisson, en particulier des poissons d'eau douce.