Domaine l'Ange Gardien Côte de Beaupré 2020

DOMAINE L'ANGE GARDIEN

Domaine l'Ange Gardien Côte de Beaupré
2020

  • Barbecue
  • Boeuf
Pays
Canada
Désignation réglementée
Indication Géographique Protegée
Région
Québec
Cépage(s)
Radisson 45 %
Marquette 25 %
Frontenac 15 %
Sabrevois 15 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
1,4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

En 2004, 4 amis décident de fonder ensemble un vignoble à Québec! Le site était crucial en raison du rude climat nordique. La terre choisie a été tracée au temps de Champlain selon la méthode des rangs français. Longue et étroite en pente vers le majestueux fleuve Saint-Laurent, et exposée vers le Sud aux chauds rayons de soleil . Elle bénéficie de la protection naturelle du fleuve et de la pente vers le sud lors des froides intempéries de l’hiver. Le vignoble commercialise une...

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Élaboration du produit

Fermentation alcoolique dans des cuves en inox afin de maintenir les aromes. Puis élevage pour 6 mois dans des fûts de chême américain et dans des cuves en inox.

Notes de dégustation

A l’œil : Robe moyenne rouge foncée Au nez : Des arômes de cerises, boisés En bouche : Équilibré et souple Accords mets et vin : Accompagne bien les viandes grillées, les plats mijotés et les fromages du Québec.