Cusumano Guardiola Etna 2020

CUSUMANO

Cusumano Guardiola Etna
2020

Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominaz.Orig. Protatta (DOP)
Région
Sicile
Appellation
Etna
Cépage(s)
Nerello Mascalese 100 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Site web du producteur

Information sur le domaine

Cusumano a été créée en 2001, lorsque les frères Alberto et Diego ont repris la direction de l'entreprise de leur père, Francesco. Dès le premier jour, la philosophie de Cusumano a été de souligner l'importance de la connaissance du terroir, de l'investissement dans des technologies innovantes et, surtout, de la passion pour la vinification. Lorsque Diego s’est présenté pour la première fois en 2001 à la foire aux vins Vinitaly de Vérone avec quatre de ses propres créations, il...

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Élaboration du produit

Altitude des vignes : 800m Âge des vignes : 150 ans Vendanges manuelles. Egrappage, macération à 28°C pendant 18-21 jours et pressurage doux. Fermentation malolactique en barrique, suivie d'un élevage en barriques de 30 et 50 hectolitres pendant 18 mois.