COMMANDERIE DE LA BARGEMONE
Bargemone Côteaux d'aix en Provence
2024
- Biologique
- Apéro
- Barbecue
- Poisson
Information sur le domaine
Le Domaine Bargemone, proche d'Aix-en-Provence, s’étend sur 120 hectares de vignes entourés d’une flore préservée avec des prairies fleuries et des champs accueillant une faune diversifiée. Au sein de cet écosystème, les vignes s’épanouissent pleinement. L’entièreté de notre vignoble est conduit en Agriculture Biologique et doté du label HVE 3 (Haute Valeur Environnementale niveau 3). Nos cépages rouges sont : syrah, cabernet-sauvignon, grenache noir, caladoc, counoise. Nos...
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Élaboration du produit
Sol(s) : Argilo-calcaire Vendanges mécaniques de nuit. Pressurage direct à froid. Fermentation en cuves inox thermo-régulées. Mise en bouteille au domaine.
Notes de dégustation
À l’œil : Une couleur rosée soutenue saumonée. Au nez : Jeune, citronné et zesté, pamplemousse, poivre blanc. En bouche : Croquant, frais, salin, corps léger, acidité vive, agrumes zestés, notes d’épices, belle longueur en bouche. Accords Mets & Vin : Tapenade, barbecue, plancha de poissons, aïoli, tapas! Température de service : 9°C