CHATEAU DE MEURSAULT
Domaine du Château de Meursault Clos des Grands Charrons Monopole
2023
- Biologique
- Pâtes
Information sur le domaine
Le domaine du Château de Meursault est situé en Côte de Beaune, sur les magnifiques terroirs de Meursault mais aussi de Pommard, de Puligny-Montrachet de Beaune et de la colline de Corton. Le Château, l’orangerie, l’ancienne cuverie, les dépendances, le pigeonnier, le parc et le verger constituent un vaste ensemble de 10 hectares, aujourd’hui recentré sur la biodiversité et le développement durable. Le Château de Meursault est l’un des plus grands domaines de Bourgogne avec 35...
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Élaboration du produit
Après tri manuel, pressurage et débourbage, la fermentation alcoolique se déroule en fût pendant 15 jours, puis le vin est élevé sur lies de 15 à 18 mois.
Notes de dégustation
Le nez s’exprime sur des touches boisées et fumées. Bouche large, avec une grande fraîcheur, des notes beurrées, des arômes de fruits et de fleurs blanches qui lui confèrent finesse et longueur en bouche. Papillote de Saumon au beurre blanc, pâtes fraiches aux truffes