Château de Meursault Premier Cru Charmes 2022

CHATEAU DE MEURSAULT

Château de Meursault Premier Cru Charmes
2022

  • Vegan
  • Volaille
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Côtes de Beaune
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
100%
Couleur
Blanc
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le domaine du Château de Meursault est situé en Côte de Beaune, sur les magnifiques terroirs de Meursault mais aussi de Pommard, de Puligny-Montrachet de Beaune et de la colline de Corton. Le Château, l’orangerie, l’ancienne cuverie, les dépendances, le pigeonnier, le parc et le verger constituent un vaste ensemble de 10 hectares, aujourd’hui recentré sur la biodiversité et le développement durable. Le Château de Meursault est l’un des plus grands domaines de Bourgogne avec 35...

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Élaboration du produit

Sol(s) : Calcaire dur du jurassique et calcaire mameux Après tri manuel, pressurage et débourbage, la fermentation alcoolique se déroule en fût pendant 15 jours, puis le vin est élevé sur lies pendant 15 à 18 mois en fût de chêne, 35% fût neuf et fûts d’un ou deux vins. Pendant les 6 premiers mois, bâtonnage des lies toutes les deux semaines afin d’apporter richesse et complexité.

Notes de dégustation

Le nez s’exprime sur des touches boisées et fumées. Bouche large, avec une grande fraîcheur, des notes beurrées, des arômes de fruits et de fleurs blanches qui lui confèrent finesse et longueur en bouche. Accords mets & vins : Foie gras poissons, viandes blanches, volaille et vieux comté. Garde & conservation : 12 à 15 ans