CAVE VINICOLE DE PFAFFENHEIM
Pfaff Black Tie Brut
Information sur le domaine
Fondée il y a plus de 60 ans, la Cave des Vignerons de Pfaffenheim est l'un des acteurs majeurs du vignoble alsacien. Elle est aujourd'hui considérée comme l'une des plus qualitatives d'Alsace. En 2017, pour la 2ème fois en 3 ans, Pfaff a été récompensé par deux des plus importants concours européens : Best French Wine Producer Trophy à l'International Wine & Spirit Competition et Best National Producer à l'AWC Vienna. Les 145 producteurs de la cave sont heureux de faire découvrir...
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Élaboration du produit
Élaboré selon la méthode traditionnelle avec une vendange manuelle, une seconde fermentation et un vieillissement sur lattes de 12 mois minimum.
Notes de dégustation
Bulle, fine et élégante, belle couleur jaune paille dorée. Nez frais et floral portant sur l'acacia, la fleur d'amandier et d'oranger avec une pointe minérale fraîche. Attaque franche en bouche qui s'ouvre rapidement sur des notes de pêche, d'abricot et d'agrumes, avec une finale riche. Accompagnera poissons fumés, grillés ou repas à base de homard. Service 7-8°C.