Pfaff Black Tie Brut

CAVE VINICOLE DE PFAFFENHEIM

Pfaff Black Tie Brut

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Alsace
Appellation
Crémant d'Alsace
Cépage(s)
Pinot Auxerrois 40 %
Pinot Blanc 30 %
Pinot Gris 20 %
Riesling 10 %
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Blanc
Sucre
Brut
Taux de sucre
9.4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Fondée il y a plus de 60 ans, la Cave des Vignerons de Pfaffenheim est l'un des acteurs majeurs du vignoble alsacien. Elle est aujourd'hui considérée comme l'une des plus qualitatives d'Alsace. En 2017, pour la 2ème fois en 3 ans, Pfaff a été récompensé par deux des plus importants concours européens : Best French Wine Producer Trophy à l'International Wine & Spirit Competition et Best National Producer à l'AWC Vienna. Les 145 producteurs de la cave sont heureux de faire découvrir...

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Élaboration du produit

Élaboré selon la méthode traditionnelle avec une vendange manuelle, une seconde fermentation et un vieillissement sur lattes de 12 mois minimum.

Notes de dégustation

Bulle, fine et élégante, belle couleur jaune paille dorée. Nez frais et floral portant sur l'acacia, la fleur d'amandier et d'oranger avec une pointe minérale fraîche. Attaque franche en bouche qui s'ouvre rapidement sur des notes de pêche, d'abricot et d'agrumes, avec une finale riche. Accompagnera poissons fumés, grillés ou repas à base de homard. Service 7-8°C.