BODEGAS RAMON BILBAO
Ramon Bilbao, Reserva
2018
- Boeuf
Information sur le domaine
Un jour, Ramón Bilbao a trouvé la réponse : le vin serait la monnaie qui lui permettrait de parcourir le monde entier. Pendant des mois, il consacre son temps à calculer les itinéraires, les vents, les températures et à sélectionner les meilleurs vins pour l'expédition. Au printemps 1924, il part pour d'étranges contrées. L'héritage de Ramon Bilbao reste aujourd'hui plus vivant que jamais, à travers ses vins et une marque qui grandit année après année. Parmis les nombreuses...
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Élaboration du produit
Macération pré-fermentaire de 2 jours et post-fermentation de 4 jours. Après la fermentation malolactique, il est élevé en fûts de chêne américain pendant 20 mois et reste ensuite en bouteille pendant plusieurs mois avant d'être mis sur le marché.
Notes de dégustation
À l'œil : Couleur rouge rubis. Intensité moyenne-élevée, avec présence de larmes, propre et brillant. Au nez : Franc et complexe. Avec des notes de fruits rouges provenant des vignobles frais de la Rioja Alta. des vignobles frais de la Rioja Alta. Arômes balsamiques et épicés, en parfait équilibre avec les arômes de cuir, de feuille de tabac et de thé après le vieillissement en bouteille. En bouche : Long, avec une acidité fraîche, des tanins crémeux et agréables. En résumé, un vin équilibré, en harmonie et prêt à être dégusté. Accords mets et vin : Il s'associe parfaitement avec des plats traditionnels, tels que les viandes rouges et les fromages affinés.